La taille des sapins

Avec l'arrivée de juillet, débute la taille des sapins. Ce printemps fut particulièrement difficile cette année, les canicules de l'été dernier et le manque d'eau ont grandement affecté les sapins. Les arbres étaient remplis de cocottes qui ont dû être enlevées à la main. Un travail fastidieux si on pense qu'un arbre pouvait produire plus de 500 cocottes... Une fois le « Décocottage...» terminé, Jean-Pierre aiguise son couteau et s'affaire à tailler de plusieurs coups de machette ( entre 20 et 30 coups par arbre) les repousses de l'année pour que l'arbre soit symétrique et enjolive les maisons à la période des Fêtes. Un bel été à la plantation...

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